Adakah Soba Sihat untuk Anda?  Ketahui Tentang Pemakanannya
site

Adakah Soba Sihat untuk Anda? Ketahui Tentang Pemakanannya

pengenalan

Soba, walaupun namanya, adalah pseudocereal yang dianggap oleh ramai orang sebagai makanan super. Juga dikenali sebagai Kuttu Giri, ia baru-baru ini mendapat populariti yang besar sebagai alternatif bebas gluten kepada bijirin, serta untuk faedah pemakanannya. Dalam artikel ini, kita akan melihat khasiat yang terdapat dalam soba dan potensi manfaat kesihatannya.

Ia adalah tumbuhan yang tergolong dalam keluarga Polygonaceae. Walaupun namanya, ia bukan jenis gandum sebaliknya pseudocereal, yang bermaksud bahawa ia digunakan dengan cara yang sama seperti bijirin seperti gandum tetapi bukan ahli keluarga rumput.

Ia ditanam untuk benihnya yang boleh dimakan, yang mempunyai rasa pedas yang berbeza dan berbentuk segi tiga. Biji, juga dikenali sebagai ‘groats,’ boleh dimasak dan ditambah kepada salad, sup dan tumis. Tepung soba juga dihasilkan dan digunakan untuk membuat penkek, mi dan barangan bakar yang lain. Ia bebas gluten, menjadikannya pilihan popular bagi mereka yang menghidapi penyakit seliak atau intoleransi gluten. Makanan serat tinggi, kaya protein yang juga mengandungi mineral penting seperti magnesium dan mangan.

Kandungan nutrisi Buckwheat:

Satu cawan (168g) gandum soba yang dimasak mengandungi nutrien berikut:

• 155 kalori

• 33g karbohidrat

• 5g serat

• 6g protein

• 1g lemak

• Magnesium: 20% daripada nilai harian

• Fosforus: 17% daripada nilai harian

• Mangan: 17% daripada nilai harian

• Kuprum: 13% daripada nilai harian

• Besi: 10% daripada nilai harian

• Mengandungi antioksidan seperti rutin dan quercetin.

Faedah kesihatan Buckwheat:

  • Menurut penyelidikan, makanan berprotein tinggi adalah penting untuk pengurusan berat badan kerana ia memberikan lebih banyak kenyang dengan kalori yang lebih sedikit daripada jenis makanan lain. Memasukkan soba dalam diet yang sihat boleh meningkatkan rasa kenyang dan membantu anda menurunkan berat badan dengan cepat.
  • Kajian telah mendapati bahawa soba mengandungi flavonoid yang tinggi, yang boleh membantu menurunkan tekanan darah dan memperbaiki profil lipid darah. Semangkuk bijirin ini pada waktu pagi boleh membantu dalam mengurangkan risiko penyakit jantung.
  • Soba mengandungi serat yang tinggi, yang boleh membantu menggalakkan pencernaan yang sihat. Orang yang mengalami sembelit harus memasukkannya ke dalam diet mereka kerana ia bukan sahaja melembutkan najis tetapi juga memudahkan pergerakan usus.
  • Pelbagai kajian telah mengaitkan penggunaan soba dengan menurunkan gula darah pada penghidap diabetes. Ini boleh dikaitkan dengan fakta bahawa ia mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang bermaksud ia boleh membantu mengawal paras gula dalam darah dan mencegah pancang insulin.
  • Soba mengandungi magnesium dan fosforus, kedua-duanya diperlukan untuk tulang yang kuat. Pengambilan soba secara tetap boleh membantu dalam mengurangkan risiko mendapat osteoporosis.
  • Soba adalah salah satu sumber diet rutin flavonoid yang paling tinggi, yang melawan keradangan, jadi ia juga telah digunakan dalam merawat arthritis.
  • Ini secara semula jadi bebas gluten, menjadikannya alternatif yang selamat untuk mereka yang menghidapi penyakit seliak atau intoleransi gluten.

Bagaimana untuk memasukkan Buckwheat ke dalam diet anda

Ini adalah bijirin serba boleh yang boleh disediakan dengan cara yang sama seperti beras atau quinoa dan digunakan dalam pelbagai hidangan. Berikut adalah beberapa cara untuk memasukkan soba dalam diet anda:

  • Hidangkan sebagai salad atau asas mangkuk.
  • Tepung soba boleh digunakan untuk membuat bubur atau penkek.
  • Untuk membuat makanan bakar bebas gluten, gunakan tepung soba.
  • Buat mee soba.
  • Gandum soba boleh digunakan sebagai ganti nasi dalam tumisan.

Potensi kesan sampingan Buckwheat

Walaupun pengambilan soba secara amnya selamat untuk kebanyakan orang, terdapat beberapa potensi kelemahan yang perlu diperhatikan:

  • Soba mengandungi oksalat yang tinggi, yang boleh menyumbang kepada pembentukan batu ginjal pada orang yang mudah terdedah.
  • Soba boleh menjadi sukar untuk dihadam bagi sesetengah orang, terutamanya mereka yang mempunyai masalah pencernaan.
  • Produk soba yang telah diproses, seperti tepung atau mi, mungkin kurang berkhasiat daripada gandum soba keseluruhan.

Fikiran akhir

Soba ialah pseudocereal berkhasiat yang boleh menjadi tambahan yang bagus untuk diet anda. Ia adalah pilihan yang murah dan berkesan kerana kandungan serat dan antioksidannya yang tinggi, serta potensinya untuk meningkatkan kesihatan jantung, menyokong kesihatan pencernaan dan menurunkan gula darah. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk menyedari potensi keburukan dan memilih keseluruhan, gandum yang tidak diproses apabila boleh. Jika anda berfikir tentang menambah soba dalam diet anda, berbincang dengan doktor anda terlebih dahulu untuk memastikan ia sesuai untuk anda.

Tempah Ujian Kesihatan Baik Badan Penuh Hari Ini!

!function(f,b,e,v,n,t,s)if(f.fbq)return;n=f.fbq=function()n.callMethod?

n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments);if(!f._fbq)f._fbq=n;

n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;

t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];s.parentNode.insertBefore(t,s)(window,

document,'script','https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js');

fbq('init', '1713453968920369' ); fbq('track', 'PageView');

Keluaran HK Hari Ini

Keluaran Hongkong

Togel Hongkong

Keluaran Singapore

Pengeluaran Sydney

Pengeluaran Sidney